Рататуй - это блюдо из запеченных овощей, которое можно приготовить из баклажанов, цукини, помидоров и перца болгарского. Для соуса необходимо запечь перцы, а затем измельчить их в блендере. Овощи выкладываются в форму, поливаются соусом и запекаются в духовке. Рататуй готов за 35-40 минут и подходит для вегетарианской диеты. Приятного аппетита!